ABOUT US 菓子ホクロヤについて

香川県産の白味噌や白あんを使ったレーズンバターサンドに、香川県産の和三盆を使ったラム酒を加えたお菓子など…。ホクロヤでは、日本料理の技術と食材を活かした独自のお菓子をご提供しています。

また、定番商品である羊羹には、祖父の代から伝わる独自のあんこを使用。あっさりとした甘さで食べやすく、多くのお客様に愛されています。料亭の日本料理のこだわりとスイーツが織りなす新しい味覚体験を、ぜひお楽しみください。

東京赤坂にある料亭「菊乃井」で修行を積み、日本料理の繊細な技術を習得。地元香川に帰郷し、家業である日本料理店で働く傍ら、独学で和菓子・お菓子作りの研究を重ねてきました。

和菓子屋を営んでいた亡き祖父の味を後世に残したい――。その思いで、祖父のレシピと技術を継承しつつ、現代の技法や食材を組み合わせたスイーツを生み出しています。

ホクロヤが目指すのは、どの世代のお客様にも愛される和菓子・お菓子作りです。一品一品に心を込めながら、新たな味わいの開発に挑戦し続けます。

羊羹や焼き菓子、タルトケーキなど、和菓子から洋菓子まで種類豊富なお菓子をご用意しております。四季に合わせた味わいを楽しめるお菓子は、手土産やお礼のギフトにもぴったりです。